JAKARTA - Memilih wadah makanan aman kini jadi perhatian utama masyarakat. Label food grade dan BPA free sering dijadikan patokan, namun keduanya memiliki definisi dan standar berbeda.
BPA free berarti plastik tidak mengandung bisphenol A (BPA), sehingga lebih aman dari risiko larutnya zat kimia berbahaya ke makanan. Produk BPA free bisa terbuat dari kaca, stainless steel, atau plastik tanpa BPA dan bahan kimia berbahaya lainnya.
Sementara itu, food grade atau food safe menunjukkan bahwa wadah plastik diproduksi sesuai standar keselamatan tertentu. Plastik food grade tidak hanya bebas BPA, tapi juga tak mengandung zat berbahaya lain seperti logam berat.
Dengan kata lain, hampir semua plastik food grade umumnya BPA free. Namun, tidak semua produk BPA free otomatis food grade, jadi perhatikan kedua label untuk keamanan maksimal.
Apakah Semua Produk BPA Free Benar-Benar Aman?
Label BPA free memang lebih aman dibanding plastik biasa, tapi tidak sepenuhnya bebas risiko. Produsen kerap mengganti BPA dengan bahan kimia serupa seperti BPS, BPF, BPAF, atau BPP, yang efeknya belum tentu lebih aman.
Fenomena ini dikenal sebagai “regrettable substitution,” di mana bahan pengganti dapat mengganggu hormon, kesuburan, dan kualitas sel reproduksi. Paparan plastik secara umum juga meningkatkan risiko mikroplastik dan ftalat yang berdampak pada kesehatan jangka panjang.
Jadi, BPA-free hanyalah langkah awal untuk mengurangi risiko. Menggunakan alternatif seperti kaca atau stainless steel lebih direkomendasikan, terutama untuk makanan dan minuman yang dikonsumsi rutin.
Tips Memilih Wadah Makanan yang Aman
Periksa label microwave-safe. Simbol ini menandakan wadah bisa digunakan di microwave, tetapi tetap berhati-hati dengan pemanasan berulang atau suhu tinggi.
Pastikan ada label BPA-free. Meski bebas BPA, bahan pengganti juga bisa berpotensi berbahaya. Label ini hanyalah indikator awal, bukan jaminan sepenuhnya aman.
Perhatikan kode daur ulang plastik. Kode 2, 4, dan 5 lebih aman untuk menyimpan makanan, sedangkan kode 3 dan 7 biasanya mengandung BPA atau bahan serupa. Kode ini membantu menilai apakah wadah termasuk food grade.
Gunakan alternatif selain plastik. Kaca, stainless steel, dan silikon food grade menjadi pilihan lebih aman. Material ini tidak melepaskan zat kimia berbahaya meski digunakan berulang kali atau dipanaskan.
Food grade dan BPA free bukanlah istilah yang sama, meski keduanya penting untuk keamanan wadah makanan. Memilih wadah dengan kedua label membantu mengurangi risiko paparan bahan kimia berbahaya.
Selain itu, tetap perhatikan kode daur ulang dan gunakan alternatif lebih aman bila memungkinkan. Dengan langkah ini, kesehatan jangka panjang tetap terjaga tanpa mengorbankan kenyamanan penyimpanan makanan sehari-hari.
